みなさま、こんにちは！
エーコープ京都中央（京都市左京区）です。
今日はとっておきのお知らせがあります。
8月1日（土）より、お惣菜コーナーに新商品が登場します！
その名も「上賀茂野菜の夏野菜の煮びたし」です。
「煮びたし（にびたし）」って何？
「煮びたし」とは、野菜をだし（昆布やかつお節からとったうまみたっぷりのスープ）で煮て、そのまま味をしみ込ませた料理のことです。
揚げたり炒めたりしないので、野菜本来のやさしい甘みとうまみがそのまま味わえます。
暑い夏にさっぱりと食べられる、日本の昔ながらのお惣菜です。
使っている野菜はすべて「上賀茂野菜」！
この煮びたしに使っているのは、京都市左京区のお隣・上賀茂地域で丁寧に育てられた新鮮な夏野菜たちです。
| 野菜 | 特徴 |
| なすび | とろっとやわらかく、だしをよく吸う。上賀茂の夏の主役 |
| かぼちゃ | ほくほくした甘みが煮びたしのだしと絶妙にマッチ |
| オクラ | ネバネバ食感が残り、彩りにもなる |
| 丸ごとトマト | 見た目も華やか。加熱することで甘みがぐっと増す |
実は、今年の夏は猛暑の影響でなすびやゴーヤの入荷が少ない状況が続いていました。
そんな中でも、地元・上賀茂の農家さんが丹精込めて育ててくださった野菜を、できる限り活かしたいという思いから、このお惣菜が生まれました。
「料理する時間がない」「でも野菜をしっかり食べたい」というお客様にぴったりの一品です。
冷やして食べても、温めて食べても美味しくいただけます。
8月1日（土）より、エーコープ京都中央のお惣菜コーナーにてお求めいただけます。
数に限りがございますので、お早めにどうぞ！
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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