みなさま、こんにちは！
エーコープ京都中央（京都市左京区）です。
今日は日曜日。明日からまた一週間が始まりますね。
「毎日暑くて夕ごはんを作るのがしんどい…」という方に、今日はとっておきの提案があります。
日曜日の夕方に「作り置き（つくりおき）」を少しだけ仕込んでおくと、平日の夕ごはんがぐっとラクになりますよ！
今週おすすめ！夏の常備菜（じょうびさい）3品
| 料理名 | 主な材料 | 保存期間の目安 |
| きゅうりの塩もみ | きゅうり・塩・ごま油 | 冷蔵で3日 |
| トマトのマリネ | トマト・オリーブオイル・塩・砂糖・酢 | 冷蔵で3日 |
| オクラのおかか和え | オクラ・かつお節・しょうゆ | 冷蔵で2日 |
どれも10分以内でできる超簡単レシピです。
冷蔵庫に入れておくだけで、毎日の食卓にそのまま出せる一品になります。
きゅうりの塩もみのつくり方（最も簡単！）
1.きゅうりを薄い輪切りにする
2.塩をひとつまみふって5分おく
3.水気をしっかり絞り、ごま油を少々混ぜる
これだけで、さっぱりとした副菜（ふくさい＝メインのおかずに添える小さな料理）のできあがりです。
今の時期、エーコープ京都中央にはきゅうり・トマト・オクラが元気に並んでいます。
上賀茂野菜のなすびやゴーヤは引き続き入荷が少ない状況ですが、作り置きにぴったりの夏野菜はしっかりご用意しています。
今日のお買い物で、ぜひ来週分の作り置き食材もまとめてどうぞ。
エーコープ京都中央で、素敵な一週間のスタートを準備しましょう！
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