夏の「ネバネバ野菜」で夏バテ知らず！今こそオクラ・モロヘイヤをためしてみて

みなさま、こんにちは！ エーコープ京都中央（京都市左京区）です。

今日も京都は朝からじりじりとした暑さが続いていますね。 こんな日は、どうしても食欲が落ちてしまいがち。 「ごはんを作るのも食べるのもしんどい…」というお声をよく聞きます。

そこで今日おすすめしたいのが、夏にぴったりの「ネバネバ野菜」です！

ネバネバ野菜の代表といえば「オクラ」と「モロヘイヤ」。 このネバネバの正体は「ムチン（mucin）」という成分で、胃や腸の粘膜（ねんまく＝内側の壁）を守り、消化を助けてくれる働きがあります。 つまり、食欲が落ちているときほど、積極的に食べてほしい食材なんです！

簡単！オクラのおかか和え（10分でできます）

これだけで立派な一品のできあがり！ 冷蔵庫で冷やしておくと、暑い日のひんやりおかずになります。

実は、なすびやゴーヤが少ない今の時期、オクラやモロヘイヤはお店にたっぷり入荷しています。 「いつもと違う野菜を試してみようかな」というきっかけにぜひどうぞ。

お子様も食べやすいネバネバ食感、ぜひご家族みなさまで楽しんでみてください！ 今週もエーコープ京都中央でお待ちしています。